• La solidification et la fusion sont des changements d'état inverses :

- la solidification est le passage de l'état liquide à l'état solide ;

- la fusion est le passage de l'état solide à l'état liquide.

• 0°C est la température de solidification et de fusion de l'eau pure. A 0°C, on observe en même temps de la glace et de l'eau.

• La solidification et la fusion d'un corps pur se font à température constante. La température d'un mélange qui se solidifie ou fond varie constamment.

• Sur les graphiques de l'évolution de la température en fonction du temps, on observe un palier de température au cours de la solidification ou de la fusion d'un corps pur.

• -> Voir des mesures en travaux pratiques ?

 

• Au cours de la solidification ou de la fusion d'un corps pur, la masse ne varie pas, mais le volume varie.

  -> Schéma d'explication ?

   

  Exercice

  

   

  

  

   

   

   

  Approfondissements.

   

  Dans le tube à essais contenant le liquide à étudier, plaçons une sonde de température reliée à une interface transmettant les mesures à un logiciel informatique :

  

  Plaçons ensuite le tube dans un mélange réfrigérant et commençons les mesures.

  

  Avant les mesures, l'eau pure est à la température de 23,4 °C.

  Voici des exemples de mesures obtenues dans de bonnes conditions :

temps (en minutes)	0	0,5	1	1,5	2	2,5	3	3,5	4	4,5	5	5,5	6	6,5
t° eau pure (°C)	23	19	14	9	5	1	0	0	0	0	-0,5	-2	-4	-6
t° eau salée (°C)	23	19	15	11	7	3	1	-1	-2	-3	-4	-5	-7	-9
t° cyclohexane (°C)	23	18	14	10	7	6	6	6	4	2	-1	-4

Les cases oranges indiquent pour chaque liquide l'apparition des premiers cristaux solides ...

Les cases bleues indiquent que tout est solidifié dans le tube.

 

-> Graphiques comparatifs :

Conclusions :

• Le cyclohexane se solidifie à environ 6°C.

• L'eau pure se solidifie à 0°C (la fusion s'effectue à la même température !)

• Nous vérifions que seul un corps chimique pur garde une température constante pendant tout son changement d'état.

 

retour au résumé du cours

 

 

 

Lors d'une solidification, le volume diminue ... sauf l'eau, dont le volume augmente légèrement, car l'organisation de ses particules en cristaux occupe plus d'espace !

Observons la fusion de l'eau et du cyclohexane :

 

retour au résumé du cours