-
Lorsqu'un solide se dissout dans l'eau, on obtient une solution : l'eau est le solvant et le solide dissous est le soluté. On dit que le solide est soluble dans l'eau.
-
À partir d'une certaine quantité de solide ajouté, le solide ne se dissout plus. La solution est dite saturée.
-
Lorsqu'un solide ne se dissout pas dans l'eau, on dit qu'il est insoluble dans l'eau.
-
Lors d'une dissolution, la masse de la solution est égale à la somme des masses de soluté et de solvant.
-
Deux liquides miscibles forment un mélange homogène. Le mélange de deux liquides non miscibles est hétérogène.
-
La séparation de deux liquides non miscibles mélangés est réalisée avec une ampoule à décanter.
Exercice
Approfondissements.
Prenons 5 tubes à essais et disposons au fond : du sel, du sucre, du sable, de l'huile et de l'alcool pur.
Versons de l'eau dans ces 5 tubes, agitons quelques instants et laissons reposer :
Clique sur la photo pour verser l'eau dans les 5 tubes et observer le résultat.
Observations :
Le sel et le sucre ne sont plus visibles. On obtient un mélange homogène. L'eau a donc dissous les grains de sel et de sucre en particules si petites, qu'on ne les voit plus !
Le sable n'a pas été dissous par l'eau. On obtient un mélange hétérogène. Le sable est pratiquement insoluble dans l'eau.
L'alcool se mélange très bien à l'eau, ces 2 liquides sont miscibles entre eux. Ce n'est pas le cas de l'huile, qui est insoluble dans l'eau !
